重庆最“横”的大厨,想吃到怪味鱼就得按规矩来,3分钟极速出餐

2020-05-29 04:30 关键词:重庆,麻辣,水煮鱼,重庆美食 分类:美食·营养 阅读:24

提及重庆的特征美食,在舌尖上就会莫名有麻辣的觉得,确切,重庆的美食就是以麻辣鲜香为主的,像麻辣暖锅、水煮鱼、麻辣小面、麻辣兔肉等等,点一桌重庆美食,差不多道道是铺满辣椒花椒的,光是望着就觉得很过瘾了,吃起来更带劲,吃到嘴巴红肿也停不下来,这就是重庆美食的魅力了。

重庆最“横”的大厨,想吃到怪味鱼就得按礼貌来,3分钟极速出餐

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重庆人不但爱吃麻辣,并且也很爱吃鱼,以是重庆就有许多麻辣味的鱼肉美食了,比方万州烤鱼、豆腐鱼、水煮鱼、酸菜鱼等等,服法花样百出,民间戏说“没有一条鱼能油锅嘉陵江,由于都被做成各类鱼美食了”,以是说重庆人是真的爱吃鱼,还得是麻辣口胃的才行。

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而怪味鱼在重庆也是深得吃货的喜好,进口麻辣的冲击力很大,但却使人骑虎难下。像这家百盛怪味鱼就很着名了,店里天天挤满人,买卖非常火爆,而老板的脾性火爆也是出了名的,想要吃到怪味鱼就必需根据他的礼貌来,比方不克不及外带酒水、不克不及加量、不克不及分两口锅……以是顾客也说,怪味鱼的老板也很怪。

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但不论老板的脾性有多“横”,天天的买卖仍旧很火爆,由于这怪味鱼真的太好吃了,让人一吃就忘不了的。实在这怪味鱼讲求的就是奇怪,刚在水里游的鱼,三分钟以后就会酿成一盆怪味鱼背端上桌,这鱼肉天然是紧实又鲜美的,更其他店的完全差别,顾客一尝就晓得了。

而这怪味鱼就只要超麻辣一种口胃的,奇怪的鱼肉裹上面粉下锅炸熟,然后红油汤底煮,再用半斤花椒和半斤干辣椒榨油,淋在怪味鱼上,刹那热油沸腾,香味也就飘出来了,望着就晓得很好吃了,进口后麻辣味在舌尖上“爆炸”,就算是能吃辣的人也会觉得很辣的,吃到满头大汗真过瘾。不晓得有几许小伙伴吃过怪味鱼呢?

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